Kinh doanh cafe nhượng quyền đang là xu hướng bùng nổ trong năm 2026 nhờ ưu thế về thương hiệu sẵn có, quy trình vận hành chuẩn chỉnh và rủi ro thấp hơn so với việc tự xây dựng từ con số 0. Tuy nhiên, giữa hàng trăm thương hiệu, đâu là cái tên xứng đáng để đầu tư? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để nắm bắt các lưu ý trước khi bắt đầu hành trình kinh doanh đầy tiềm năng này.
Nhượng quyền cafe là hình thức bên mua nhượng quyền (người đầu tư) được phép sử dụng thương hiệu, công thức pha chế, quy trình vận hành và thiết kế không gian của bên nhượng quyền (chủ sở hữu thương hiệu) để kinh doanh trong một thời hạn nhất định với một khoản phí thỏa thuận.
Các tiêu chí lựa chọn cafe nhượng quyền bao gồm:
Mô hình cafe nhượng quyền đang trở thành xu hướng kinh doanh bền vững 2026 (Nguồn: Internet)
Năm 2026 đánh dấu sự chuyển mình mạnh mẽ của các chuỗi cà phê lớn. Dưới đây là danh sách những thương hiệu có khả năng sinh lời tốt và quy trình hỗ trợ đối tác chuyên nghiệp nhất hiện nay.
Được mệnh danh là "ông lớn" trong mảng cafe nhượng quyền, Highlands Coffee sở hữu mô hình hiện đại phục vụ nhanh, tập trung tại các tòa nhà và trung tâm thương mại lớn. Với quy mô gần 700 cửa hàng, thương hiệu này mang lại lưu lượng khách hàng cực kỳ ổn định nhờ quy trình quản lý chuẩn quốc tế và khả năng dung hòa giữa phong cách hiện đại với hương vị cà phê phin truyền thống phù hợp đại đa số người tiêu dùng.
|
Bạn có thể đến tham quan mô hình Highlands Coffee tại tầng trệt AEON MALL Tân Phú Celadon để tận mắt quan sát cách vận hành chuẩn mực của một điểm bán kiểu mẫu. Đây là cơ hội tốt giúp nhà đầu tư hình dung rõ nét về lưu lượng khách thực tế cũng như quy trình phục vụ chuyên nghiệp của hệ thống! |
Mô hình vận hành chuẩn hóa giúp Highlands Coffee duy trì dòng khách ổn định (Nguồn: Internet)
Lagom Cafe là thương hiệu từ Thụy Điển. Điểm khác biệt lớn nhất của Lagom chính là sự kết hợp độc đáo giữa dòng cà phê đặc sản và bia thủ công (Craft Beer) trong một không gian tối giản, tinh tế. Đây là mô hình nhượng quyền lý tưởng cho những nhà đầu tư muốn hướng đến tệp khách hàng văn phòng cao cấp, những người tìm kiếm sự cân bằng và tĩnh lặng giữa lòng đô thị náo nhiệt.
Lagom Cafe gây ấn tượng với không gian tối giản và triết lý kinh doanh cân bằng. (Nguồn: Internet)
Monaco Coffee là biểu tượng của mô hình cà phê sạch và phong cách "Cà phê mang đi" (Take-away) kết hợp tại chỗ vô cùng hiệu quả. Với định vị phân khúc bình dân nhưng chất lượng sản phẩm chuẩn "gu" người Việt, Monaco đã nhanh chóng phủ sóng rộng khắp nhờ chi phí đầu tư thấp và quy trình vận hành đơn giản. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các đối tác tiềm năng muốn khởi nghiệp với số vốn vừa phải nhưng vẫn sở hữu một hệ thống quản lý bài bản và nguồn nguyên liệu ổn định.
Monaco Coffee mang đến cơ hội khởi nghiệp bền vững với mô hình cà phê sạch bình dân. (Nguồn: Internet)
Cộng Cà Phê vẫn duy trì vị thế độc tôn với mô hình tái hiện không gian văn hóa thời bao cấp độc đáo, kết hợp tông màu xanh lính đặc trưng và các vật dụng cổ xưa để tạo ra trải nghiệm hoài niệm đậm chất nghệ thuật. Với hệ thống phát triển mạnh mẽ hơn 100 chi nhánh tại Việt Nam và sự hiện diện tại Hàn Quốc, Malaysia, Canada, Cộng sở hữu khả năng nhận diện thương hiệu cực cao, thu hút mạnh mẽ khách du lịch quốc tế và tệp khách hàng trung thành yêu thích sự hoài cổ.
Không gian nhuốm màu thời gian đặc trưng giúp Cộng Cà Phê thu hút tệp khách hàng yêu nghệ thuật (Nguồn: Internet)
Trung Nguyên Legend đại diện cho dòng cafe tri thức với không gian sang trọng, tinh tế và đậm chất thiền, nhắm tới tệp khách hàng cao cấp mong muốn một lối sống "tỉnh thức". Thương hiệu hiện có độ phủ sóng rộng khắp các vị trí "vàng" nội địa và các thị trường quốc tế như Mỹ, Trung Quốc, khẳng định vị thế thương hiệu quốc gia uy tín cùng chất lượng cà phê ổn định hàng đầu.
Trung Nguyên Legend chinh phục khách hàng bằng không gian tri thức và lối sống tỉnh thức (Nguồn: Internet)
Gemini mang đến phong cách cafe "xanh" phóng khoáng với thiết kế Rustic gần gũi thiên nhiên, ưu tiên sự thoáng đãng cho khách hàng. Hệ thống hơn 60 chi nhánh tập trung tại các khu dân cư đông đúc thu hút tệp khách trẻ nhờ menu đồ uống "trend" và giá cả dễ tiếp cận. Đây là lựa chọn tiềm năng cho nhà đầu tư muốn tối ưu vốn nhờ quy trình vận hành linh hoạt và thiết kế không cầu kỳ.
Gemini Coffee tạo điểm nhấn bằng không gian xanh và menu đồ uống bắt kịp xu hướng (Nguồn: Internet)
E-Coffee là giải pháp nhượng quyền linh hoạt từ Trung Nguyên dành cho khách hàng năng động, tối ưu hóa triệt để không gian tại các ki-ốt nhỏ chỉ từ 4m2. Thương hiệu đã bùng nổ với hơn 1.000 điểm bán nhờ chính sách 0 đồng phí bản quyền, cho phép nhà đầu tư đa dạng hóa nguồn thu từ đồ uống tại chỗ đến bán lẻ sản phẩm đóng gói của hệ sinh thái Trung Nguyên.
E-Coffee là lựa chọn khởi nghiệp tối ưu với diện tích mặt bằng nhỏ và vốn đầu tư thấp (Nguồn: Internet)
Phê La đang thống trị phân khúc trà và cafe đặc sản với mô hình "Camp-chill" độc đáo, kiến tạo trải nghiệm dã ngoại dã ngoại mới lạ giữa lòng đô thị. Dù số lượng cửa hàng chưa quá lớn nhưng Phê La lại sở hữu sức hút truyền thông cực mạnh và cộng đồng Gen Z trung thành nhờ sản phẩm trà Ô Long đặc sản Đà Lạt chất lượng cao và phong cách thưởng thức tự do, phóng khoáng.
Phê La gây sốt giới trẻ nhờ phong cách Camp-chill và trà Ô Long đặc sản (Nguồn: Internet)
Laika hướng tới mô hình cafe check-in không gian lớn với thiết kế hiện đại, nhiều ánh sáng và đặc biệt là ban công ban ngày/đêm thoáng đãng. Thương hiệu thành công rực rỡ trong việc thu hút khách hàng tự nhiên nhờ những mặt bằng "view triệu đô" tại các ngã tư lớn. Menu phong phú từ trà trái cây đến cafe máy giúp Laika trở thành điểm đến lý tưởng cho cả giới trẻ và các gia đình.
Thiết kế hiện đại và view ngã tư đắc địa là "vũ khí" thu hút khách của Laika Cafe (Nguồn: Internet)
Aha Cafe khẳng định dấu ấn với mô hình "Street style" vỉa hè hạng sang, tận dụng tối đa các góc phố sầm uất và phong cách bàn ghế gỗ mộc mạc. Thương hiệu chú trọng vào sự kết nối cộng đồng và văn hóa cafe vỉa hè thuần túy của người Việt, thu hút dòng khách tự nhiên cao vào mọi khung giờ. Đây là mô hình tối ưu chi phí vận hành do không phụ thuộc quá nhiều vào hệ thống điều hòa.
Aha Cafe tận dụng tối ưu lợi thế mặt bằng góc phố và không gian mở (Nguồn: Internet)
Sở hữu phong cách tối giản kiểu Hàn Quốc, BEAN & JAM mang đến trải nghiệm cafe kết hợp mứt trái cây thủ công cao cấp hướng tới lối sống lành mạnh (healthy lifestyle). Thương hiệu tạo ra thị trường ngách riêng biệt, ít cạnh tranh trực tiếp bằng việc tập trung vào menu đồ uống ít đường, giàu vitamin và không gian yên bình, ấm cúng dành cho dân văn phòng và giới trẻ sành điệu.
BEAN & JAM thu hút khách hàng bằng lối sống lành mạnh và menu trà mứt thủ công (Nguồn: Internet)
Guta Cafe mang đậm hơi thở đường phố Sài Gòn với bộ nhận diện thương hiệu vàng - xanh bắt mắt, chuyên phục vụ nhu cầu uống tại chỗ nhanh và mang đi. Mô hình Guta cực kỳ linh hoạt với các ki-ốt nhỏ và phong cách "cafe bệt" hiện đại, giúp nhà đầu tư tiết kiệm chi phí mặt bằng và nhân sự nhưng vẫn đảm bảo được doanh thu ổn định nhờ lượng khách vãng lai lớn.
Guta Cafe tối ưu hóa mô hình tiện lợi cho nhịp sống đô thị năng động (Nguồn: Internet)
Viva Star Coffee cung cấp giải pháp nhượng quyền chuyên nghiệp và ổn định với không gian quán ấm cúng, phù hợp cho cả gia đình và dân công sở. Thương hiệu sở hữu hệ thống cung ứng nguyên liệu cafe rang xay nguyên chất chất lượng cao và quy trình hỗ trợ đối tác trọn gói từ setup đến đào tạo, giúp giảm thiểu rủi ro cho những người mới bắt đầu kinh doanh.
Viva Star Coffee là đối tác nhượng quyền tin cậy với quy trình hỗ trợ bài bản (Nguồn: Internet)
Milano Coffee là "vua" trong phân khúc cafe bình dân với hơn 2.000 điểm bán trên toàn quốc, tập trung vào dòng cafe truyền thống pha máy đậm vị. Với quy trình pha chế đơn giản, chi phí đầu tư cực thấp và không thu phí duy trì hàng tháng, Milano là mô hình bền bỉ, an toàn, len lỏi vào từng khu dân cư và ngõ ngách, đảm bảo dòng tiền ổn định cho nhà đầu tư ít vốn.
Milano Coffee dẫn đầu phân khúc nhượng quyền bình dân nhờ vốn thấp và bền vững (Nguồn: Internet)
The Coffee Bean & Tea Leaf là thương hiệu di sản từ California (Mỹ) với bề dày hơn 60 năm lịch sử, nổi tiếng toàn cầu nhờ các sản phẩm cà phê và trà chất lượng cao được tuyển chọn khắt khe. Mô hình nhượng quyền của thương hiệu nhắm đến phân khúc cao cấp, chú trọng vào quy trình rang xay độc quyền và kỹ thuật pha chế bậc thầy. Với không gian sang trọng và tinh tế, đây là điểm đến ưu tiên của cộng đồng người nước ngoài và giới tri thức tại Việt Nam.
Thương hiệu quốc tế The Coffee Bean & Tea Leaf khẳng định đẳng cấp bằng chất lượng nguyên liệu thượng hạng (Nguồn: Internet)
Để có cái nhìn tổng quan nhất, mời bạn tham khảo bảng ước tính ngân sách cho các thương hiệu tiêu biểu tham khảo tại thời điểm 2026:
|
Thương hiệu |
Phí nhượng quyền (Ước tính) |
Tổng vốn đầu tư (Ước tính) |
Phí duy trì (Royalty) |
|
Highlands Coffee |
~200 - 400 triệu |
3 - 5 tỷ VNĐ |
7% doanh thu |
|
Lagom Cafe |
Thỏa thuận |
500 triệu - 1,5 tỷ VNĐ |
3 - 5% doanh thu |
|
Monaco Coffee |
Thỏa thuận |
50 - 500 triệu VNĐ |
Không thu phí |
|
Cộng Cà Phê |
~300 triệu / 2 năm |
2,5 - 3,8 tỷ VNĐ |
7% doanh thu |
|
Trung Nguyên Legend |
~150 - 350 triệu |
1,5 - 2,5 tỷ VNĐ |
5% doanh thu |
|
Phê La |
~300 triệu |
1,5 - 2,5 tỷ VNĐ |
6% doanh thu |
|
Aha Cafe |
~150 - 250 triệu |
1,6 - 2,2 tỷ VNĐ |
3 - 5% doanh thu |
|
Laika Cafe |
~150 - 300 triệu |
1,5 - 3 tỷ VNĐ |
5% doanh thu |
|
Gemini Coffee |
~150 triệu / 5 năm |
800 triệu - 1,5 tỷ |
5% doanh thu |
|
BEAN & JAM |
~200 triệu |
1 - 1,5 tỷ VNĐ |
5% doanh thu |
|
Viva Star Coffee |
~160 - 200 triệu |
1 - 1,2 tỷ VNĐ |
5% doanh thu |
|
The Coffee Bean & Tea Leaf |
Thỏa thuận |
3 - 5 tỷ VNĐ |
5 - 8% doanh thu |
|
E-Coffee |
0 VNĐ (Theo gói) |
150 - 500 triệu VNĐ |
Không thu phí |
|
Guta Cafe |
30 - 100 triệu |
150 - 400 triệu VNĐ |
5% doanh thu |
|
Milano Coffee |
~10 - 20 triệu |
100 - 250 triệu VNĐ |
Không thu phí |
Bảng so sánh chi tiết giúp nhà đầu tư lựa chọn thương hiệu theo phân khúc vốn phù hợp (Nguồn: Tổng hợp)
Câu hỏi 1: Khi kinh doanh cafe nhượng quyền cần lưu ý gì?
Trả lời: Trước khi bắt đầu, nhà đầu tư cần đánh giá kỹ năng lực tài chính để dự phòng vốn lưu động cho ít nhất 3 - 6 tháng đầu vận hành, đồng thời tiến hành thẩm định thực tế bằng cách quan sát lượng khách tại các chi nhánh đang hoạt động và đặc biệt lưu ý các điều khoản hợp đồng pháp lý để tránh rủi ro cạnh tranh nội bộ từ chính thương hiệu.
Câu 2: Vốn ít có kinh doanh cafe nhượng quyền được không?
Trả lời: Hoàn toàn có thể. Hiện nay có rất nhiều mô hình nhượng quyền tối giản như cafe xe đẩy, ki-ốt hoặc cafe mang đi (take-away) với tổng vốn đầu tư chỉ từ 50 - 100 triệu VNĐ. Tuy nhiên, với ngân sách này, bạn cần lựa chọn các thương hiệu tập trung vào số lượng bán ra thay vì trải nghiệm không gian.
Câu 3: Tôi có được tự ý thay đổi menu hoặc giảm giá không?
Trả lời: Trong hầu hết các hợp đồng nhượng quyền, bạn phải tuân thủ 100% menu và mức giá niêm yết của hệ thống để đảm bảo tính đồng bộ. Các chương trình khuyến mãi riêng thường phải được sự đồng ý của bên nhượng quyền trước khi triển khai.
Các cửa hàng nhượng quyền thường sẽ không được điều chỉnh về menu (Nguồn: Internet)
Kinh doanh cafe nhượng quyền năm 2026 là một mảnh đất màu mỡ nhưng chỉ dành cho những nhà đầu tư biết tính toán và chọn đúng đối tác. Hãy dựa trên tiềm lực tài chính và định hướng khách hàng tại địa phương để chọn ra thương hiệu phù hợp nhất.
Bạn đang tìm kiếm mặt bằng kinh doanh cafe nhượng quyền đắc địa? Hãy liên hệ ngay với bộ phận cho thuê tại AEON MALL Tân Phú Celadon để sở hữu vị trí vàng đón hàng triệu lượt khách mỗi tháng!