Việc kết hợp gừng và nghệ trong chế độ ăn uống hàng ngày mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe. Nghệ giúp tăng cường hiệu quả chống viêm và chống oxy hóa, trong khi gừng lại có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 7 lý do bạn nên uống gừng và nghệ mỗi ngày một ly để hiểu rõ hơn về những lợi ích mà chúng mang lại.
Gừng và nghệ đều có đặc tính chống viêm và giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Gừng có tác dụng giảm đầy hơi, khó tiêu và kích thích enzyme tiêu hóa, trong khi nghệ giúp tăng cường sản xuất dịch mật, hỗ trợ phân hủy chất béo và hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn.
Ngoài ra, gừng còn giúp giảm buồn nôn, làm dịu cơn co thắt dạ dày và hỗ trợ kiểm soát hội chứng ruột kích thích. Nghệ có thể giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ giảm nguy cơ viêm loét và làm dịu cơn đau dạ dày.
Cả gừng và nghệ đều chứa các hợp chất chống viêm mạnh như gingerol và curcumin. Những hợp chất này giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như viêm khớp, tim mạch và tiểu đường. Đồng thời, chúng cũng hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.
Gừng có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn. Nghệ giúp kiểm soát mức đường huyết, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa và cải thiện chuyển hóa chất béo. Ngoài ra, gừng còn giúp giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế lượng calo tiêu thụ mỗi ngày.
Curcumin trong nghệ có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương do độc tố và giúp tăng cường chức năng gan. Gừng cũng giúp hỗ trợ thanh lọc cơ thể và giảm gánh nặng cho gan, từ đó duy trì sức khỏe gan lâu dài. Việc uống nước gừng và nghệ mỗi ngày giúp loại bỏ độc tố tích tụ trong gan, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và hỗ trợ cải thiện chức năng gan.
Các hợp chất chống oxy hóa trong gừng và nghệ giúp bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa não và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh. Đồng thời, chúng cũng giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường sự tập trung.
Gừng và nghệ không chỉ có lợi cho sức khỏe bên trong mà còn giúp cải thiện làn da từ bên ngoài. Curcumin trong nghệ có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp làm giảm nếp nhăn, làm sáng da và ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm. Gừng giúp cải thiện tuần hoàn máu, từ đó cung cấp oxy và dưỡng chất đến da, giúp da trở nên hồng hào và khỏe mạnh hơn.
Nhiều nghiên cứu cho thấy nghệ có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ đột quỵ. Gừng giúp cải thiện lưu thông máu, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, nghệ còn giúp giảm nguy cơ đông máu, từ đó hỗ trợ phòng ngừa nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Dù gừng và nghệ đều có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, nhưng với những người có dạ dày nhạy cảm hoặc bị viêm loét dạ dày, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây nóng rát, đau bụng hoặc trào ngược axit. Để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng gừng và nghệ ở mức vừa phải, tránh lạm dụng và luôn theo dõi phản ứng của cơ thể.
Ngoài ra, gừng và nghệ có thể tương tác với một số loại thuốc như thuốc chống đông máu, thuốc trị tiểu đường, thuốc huyết áp và thuốc giảm axit dạ dày. Nếu bạn đang điều trị bệnh bằng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống nước gừng và nghệ thường xuyên.
Gừng và nghệ, khi kết hợp lại có thể đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần tiêu thụ cả hai một cách có kiểm soát và để đạt hiệu quả tối ưu, bạn nên duy trì lối ăn uống lành mạnh. Hy vọng bài viết về gừng và nghệ và 7 lý do bạn nên uống mỗi ngày một ly sẽ giúp bạn hiểu thêm về những lợi ích của việc kết hợp, cũng như các tác dụng phụ để phòng tránh.