Không khí ngày Tết rộn ràng với lịch trình dễ xáo trộn khiến thói quen ăn uống của trẻ bị thay đổi nhiều, dẫn đến đầy bụng, táo bón hoặc biếng ăn sau Tết. Xây dựng thực đơn với các món ăn ngày Tết cho bé lành mạnh, an toàn, đủ chất là giải pháp giúp đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho trẻ.
Chế độ dinh dưỡng cho bé trong ngày Tết cần được xây dựng hợp lý để vừa giúp trẻ vui Tết trọn vẹn, vừa hạn chế các vấn đề thường gặp như rối loạn tiêu hóa, tăng cân nhanh hay thiếu vi chất.
Trong những ngày này, cha mẹ nên ưu tiên duy trì bữa ăn đủ 3 - 4 bữa/ngày, không vì lịch sinh hoạt xáo trộn mà cho trẻ ăn thất thường hoặc bỏ bữa. Thực đơn cần cân đối 4 nhóm dưỡng chất quan trọng: Tinh bột, đạm, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.
Nên hạn chế cho trẻ ăn quá nhiều bánh kẹo, mứt Tết, nước ngọt có gas, vì các thực phẩm này chứa nhiều đường, calo rỗng, ít dưỡng chất, dễ gây sâu răng, rối loạn tiêu hóa và chuyển hóa. Bạn vẫn có thể cho trẻ ăn các món truyền thống như bánh chưng, bánh tét, thịt kho nhưng kiểm soát lượng vừa phải. Các món ăn giàu đạm và chất béo cần được kết hợp với các món rau củ luộc, canh thanh mát để tránh làm hệ tiêu hóa quá tải.
Ngoài việc quan tâm đến dinh dưỡng, cha mẹ cần đặc biệt chú ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi cho trẻ ăn trong ngày Tết. Nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được chế biến sạch sẽ và bảo quản đúng cách. Tránh cho trẻ ăn các món để lâu ngày, thức ăn hâm đi hâm lại nhiều lần vì dễ nhiễm khuẩn, giảm chất lượng dinh dưỡng và làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm.
Ngày Tết, trẻ em thường bị thu hút bởi bánh kẹo và đồ ăn nhiều dầu mỡ, dễ gây đầy bụng và mất cân bằng dinh dưỡng. Việc lựa chọn những món ăn vừa ngon miệng, dễ tiêu hóa, vừa cung cấp đủ dưỡng chất sẽ giúp bé vui Tết khỏe mạnh cùng gia đình.
Hoành thánh tôm là món ăn mềm, dễ nhai và dễ tiêu, rất phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Tôm cung cấp protein chất lượng cao và kẽm, góp phần hỗ trợ tăng trưởng và tăng cường miễn dịch cho trẻ. Khi cho trẻ ăn hoành thánh tôm trong ngày Tết, cha mẹ cần lưu ý lựa chọn tôm tươi, được sơ chế sạch để tránh nguy cơ rối loạn tiêu hóa. Nên chế biến hoành thánh theo cách luộc hoặc hấp thay vì chiên để giảm dầu mỡ, gia vị cần nêm nhạt, hạn chế muối và bột ngọt. Trẻ nhỏ nên ăn hoành thánh lượng vừa phải và kết hợp thêm rau xanh để bữa ăn cân đối, dễ tiêu hóa.
Với món ăn ngày Tết cho bé này, cha mẹ cần hạn chế tần suất và khẩu phần ăn của trẻ vì món này chứa nhiều dầu mỡ, dễ gây đầy bụng và khó tiêu. Khi chế biến nên chọn tôm tươi, bóc sạch vỏ, loại bỏ chỉ lưng và chiên trong thời gian ngắn để tránh cháy khét. Đặc biệt, bạn không nên dùng lại dầu chiên nhiều lần để chế biến món ăn cho bé. Khi cho bé ăn mẹ có thể kết hợp rau xanh hoặc salad để giảm cảm giác ngấy và hạn chế nạp quá nhiều chất béo trong ngày Tết.
Súp gà nấm hương là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp với trẻ biếng ăn dịp Tết. Thịt gà cung cấp protein, còn nấm hương cung cấp một lượng vitamin nhóm B và chất xơ, giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa khi sử dụng với lượng phù hợp. Khi chế biến, bạn nên chọn thịt gà tươi, nấm hương sạch, ngâm rửa đúng cách để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Nên nấu súp loãng vừa, nêm nhạt, hạn chế muối, hạt nêm và bột ngọt để phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ.
Đậu hũ hấp trứng thịt có kết cấu mềm mịn, dễ nuốt, thích hợp cho trẻ nhỏ. Đậu hũ giàu đạm thực vật, trứng là nguồn protein chất lượng cao và giàu choline, hỗ trợ sự phát triển não bộ của trẻ. Món ăn ít dầu mỡ, giúp cân bằng thực đơn ngày Tết vốn nhiều món chiên rán. Khi chế biến, bạn nên chọn đậu hũ tươi, trứng sạch và thịt sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm. Món ăn nên được hấp chín kỹ, nêm nhạt, hạn chế nước mắm và gia vị mặn để phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ.
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều hay hạt bí chứa chất béo lành mạnh, vitamin E và khoáng chất, cung cấp chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, góp phần hỗ trợ sức khỏe tổng thể và sự phát triển của trẻ khi sử dụng hợp lý. Khi cho trẻ ăn các loại hạt trong ngày Tết, cha mẹ cần lưu ý chọn hạt không tẩm muối, không rang quá mặn hoặc quá ngọt để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Với trẻ nhỏ, nên cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn để phòng nguy cơ hóc, nghẹn. Ngoài ra cũng không nên cho trẻ ăn quá nhiều trong một lần vì hạt giàu chất béo, dễ gây đầy bụng. Với loại hạt trẻ ăn lần đầu, cần chú ý theo dõi dấu hiệu dị ứng các loại hạt, như đậu phộng, hạt điều.
Bánh flan mềm, mịn, dễ ăn, cung cấp protein từ sữa và trứng, phù hợp làm món tráng miệng cho trẻ nếu dùng với lượng vừa phải. So với nhiều loại bánh kẹo Tết, bánh flan có giá trị dinh dưỡng cao hơn và lành mạnh hơn. Tuy nhiên, cha mẹ vẫn nên kiểm soát lượng ăn vì món này chứa đường và chất béo. Nên tự làm bánh flan, dùng sữa tươi và giảm lượng đường để đảm bảo an toàn cho bé. Cha mẹ cũng không nên cho trẻ ăn flan quá lạnh hoặc ăn ngay sau bữa no và chỉ nên dùng như món tráng miệng nhẹ, ăn với lượng vừa phải.
Sữa chua trái cây tươi là món ăn ngày Tết cho bé lý tưởng để tráng miệng hay làm bữa phụ. Probiotic trong sữa chua có chứa lợi khuẩn sống giúp hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột và cải thiện tiêu hóa ở trẻ. Trái cây tươi bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bé tiêu hóa tốt hơn sau các bữa ăn nhiều đạm.
Bạn nên chọn sữa chua ít đường hoặc không đường, phù hợp với độ tuổi của trẻ. Không nên cho trẻ ăn sữa chua quá lạnh hoặc ăn lúc bụng đói và cần kiểm soát khẩu phần để không ảnh hưởng đến bữa chính.
Khi cho trẻ ăn trái cây sấy khô trong ngày Tết, cha mẹ cần kiểm soát lượng ăn vì loại thực phẩm này chứa hàm lượng đường và năng lượng cao hơn trái cây tươi. Nên ưu tiên trái cây sấy tự nhiên, không tẩm đường, không chất bảo quản và có nguồn gốc rõ ràng. Với trẻ nhỏ, nên cắt nhỏ để tránh hóc nghẹn và không nên dùng thay thế hoàn toàn trái cây tươi trong khẩu phần hằng ngày.
Khi lựa chọn món ăn ngày Tết cho bé, có một số lưu ý quan trọng cha mẹ cần biết như:
Lựa chọn món ăn ngày Tết cho bé theo tiêu chí lành mạnh, an toàn và đủ chất giúp trẻ khỏe mạnh trong cả kỳ nghỉ dài. Cha mẹ nên ưu tiên thực phẩm tươi, chế biến đơn giản và đảm bảo các bữa ăn cân bằng dinh dưỡng để bé ăn ngon, không bị giảm cân, biếng ăn hay tăng cân quá mức vào dịp Tết.
Nguồn: Long Châu
Xem thêm: