Protein là gì? Vai trò của Protein và Protein có nhiều trong thực phẩm nào?

24/04/2024
Protein là gì? Vai trò của Protein và Protein có nhiều trong thực phẩm nào?
Mục lục

    1. Protein là gì?

    Protein hay còn gọi là chất đạm chứa các amino axit, là thành phần chủ yếu cấu tạo nên gen di truyền và nhiễm sắc thể. Nếu không có chất đạm, cơ thể sẽ không phát triển, các cơ quan nội tạng sẽ không thể hoạt động được. Chất này có nhiều trong thịt heo, thịt bò, thịt gà, đậu nành, sữa bột,...

    2. Vai trò của protein đối với cơ thể

    Chất đạm chiếm từ 10 - 20% trọng lượng cơ thể, đóng vai trò rất quan trọng đối với sự sống của các tế bào.

    Protein giúp cân bằng pH trong cơ thể

    Protein giúp cân bằng pH

    Protein đóng vai trò như chất đệm, giữ cho pH máu ổn định. Sự thay đổi pH trong máu sẽ ảnh hưởng xấu đến các hoạt động của cơ thể, vì vậy vai trò duy trì cân bằng pH là rất quan trọng.

    Protein giúp hệ miễn dịch khoẻ mạnh

    Protein giúp hệ miễn dịch khoẻ mạnh

    Protein tạo thành kháng thể để bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại như vi khuẩn và vi rút gây bệnh. Protein giúp hình thành Globulin miễn dịch và các kháng thể để chống nhiễm trùng.

    Protein vận chuyển và lưu trữ chất dinh dưỡng

    Các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, đường trong máu, oxy,... được các protein vận chuyển đến các bộ phận trong cơ thể. Bên cạnh đó thì còn có nhiều protein khác có chức năng lưu trữ các khoáng chất và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

    Protein cung cấp các cấu trúc của cơ thể

    Các protein quan trọng như Keratin, Collagen và Elastin giúp tạo thành khung liên kết của các cấu trúc trong cơ thể. Keratin là một protein cấu trúc được tìm thấy trong da, tóc và móng tay. Collagen là protein phong phú nhất trong cơ thể có trong cấu trúc của xương, gân, dây chằng và da.

    Protein có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể, từ trẻ em đến người lớn tuổi. Nếu thiếu hụt protein sẽ dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm đến sức khoẻ.

    3. Protein có nhiều trong những thực phẩm nào

    Chất đạm có nhiều trong những thực phẩm nào

    - Các loại thịt như thịt heo, thịt bò, gà… là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào cho cơ thể.

    - Đậu nành cũng chứa rất nhiều đạm và các axit amin khác, có thể thay thế cho chất đạm từ thịt trong bữa ăn hàng ngày.

    Sữa bột là loại thực phẩm giàu đạm và còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết khác, rất tốt cho cơ thể và sức khỏe của con người.

    4. Những lưu ý khi bổ sung protein

    - Sử dụng quá nhiều chất đạm, lượng dư thừa sẽ phải qua xử lý ở gan và thận để thải ra ngoài theo đường tiểu. Điều này sẽ gây hại cho gan và thận của chúng ta.

    - Bên cạnh đó, chất đạm dư thừa trong cơ thể sẽ chuyển hóa và tích tụ lại thành mỡ ở dưới da, gây béo phì.

    - Đối với trẻ kén ăn, phụ nữ có thai hoặc người già có chế độ dinh dưỡng hàng ngày không hợp lý, thì ta cần phải bổ sung lượng chất đạm cho cơ thể, thông qua các loại sữa.

    - Các nhà sản xuất sẽ nghiên cứu và cho ra những loại sản phẩm, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của các đối tượng, ở những độ tuổi khác nhau.

    Nguồn: Vinmec, Sức khỏe & Đời sống.

    Protein rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta, một cơ thể khoẻ mạnh thì cần cung cấp đầy đủ protein. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu được protein là gì? Chức năng của protein và protein có nhiều trong thực phẩm nào, từ đó biết cách bổ sung protein để có một cơ thể khoẻ mạnh nhé.

    Mục lục

      Blog mới nhất

      3 tư thế yoga giúp giảm nống độ axit uric hiệu quả cao

      Yoga không chỉ giúp cơ thể dẻo dai mà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề sức khỏe, trong đó có việc giảm nồng độ axit uric, một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh gout và các bệnh liên quan đến khớp. Một số tư thế yoga giúp kích thích các cơ quan nội tạng, cải thiện quá trình trao đổi chất và thúc đẩy đào thải axit uric hiệu quả. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp tự nhiên để kiểm soát axit uric và cải thiện sức khỏe tổng thể, hãy thử ngay ba tư thế yoga dưới đây.
      29/03/2025

      Hạn sử dụng của son là bao lâu? Son hết hạn có dùng được không?

      Hiện nay, không ít tín đồ mỹ phẩm không có thói quen kiểm tra hạn sử dụng trước khi sử dụng, đặc biệt là với son môi. Đây là một sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với vùng da nhạy cảm, và nếu không được chú ý, son hết hạn có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ như kích ứng, nhiễm khuẩn hay làm tổn thương môi. Hiểu rõ về hạn sử dụng của son không chỉ giúp bạn bảo vệ sức khỏe mà còn đảm bảo chất lượng và màu sắc của son khi lên môi. Hãy cùng tìm hiểu những thông tin về hạn sử dụng của son ngay sau đây để sử dụng sản phẩm một cách an toàn và hiệu quả.
      29/03/2025

      4 thói quen uống nước giúp giảm mỡ nội tạng cho người cao tuổi

      Đối với những người cao tuổi sẽ có sự thay đổi về quá trình trao đổi chất, do đó việc giảm mỡ nội tạng ở nhóm đối tượng này cũng sẽ trở nên khó khăn hơn nhiều. May mắn thay, mức mỡ này có thể được kiểm soát thông qua chế độ ăn uống. Dưới đây là 4 thói quen uống nước giúp giảm mỡ nội tạng cho người cao tuổi mà bạn có thể tham khảo.
      25/03/2025

      Thiếu Vitamin nhóm B,C hậu quả cho bệnh quanh răng

      Thiếu hụt vitamin nhóm B và C có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe răng miệng và là nguyên nhân chính gây ra bệnh vùng quanh răng. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về tác động của thiếu hụt vitamin nhóm B và C đến sức khỏe răng miệng:
      23/03/2025

      Chữa trào ngược dạ dày bằng mật ong có được không?

      Cách chữa trào ngược dạ dày bằng mật ong đang là một phương pháp tự nhiên được nhiều người tin dùng. Mật ong có thành phần chính là đường Fructozo và Glucozo, có khả năng làm giảm độ axit trong dạ dày, từ đó giúp giảm nhanh các triệu chứng trào ngược và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau nhé.
      23/03/2025