Trong thế giới cà phê hiện đại, Flat White được nhiều người yêu thích bởi hương vị cà phê đậm đà nhưng vẫn mượt mà, dễ uống. Flat White tạo dấu ấn riêng nhờ sự cân bằng tinh tế giữa cà phê và sữa. Vậy cà phê Flat White là gì, xuất phát từ đâu và loại đồ uống này mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?
Flat White là gì? Đây là một loại cà phê sữa có nguồn gốc từ Úc hoặc New Zealand, được pha từ Espresso kết hợp với sữa nóng đánh theo kỹ thuật microfoam (bọt sữa siêu mịn, ít bọt khí), tạo bề mặt phẳng và mịn. Đặc trưng của Flat White là tỷ lệ sữa thấp hơn latte, lớp bọt sữa rất mỏng và mịn, giúp giữ trọn hương vị cà phê đậm đà nhưng vẫn êm dịu, dễ uống.
Nhờ cấu trúc sữa mịn hòa quyện với Espresso, Flat White mang đến cảm giác cân bằng giữa độ đắng của cà phê và vị béo của sữa, ít bọt, không tách lớp rõ rệt. Đây là lựa chọn phù hợp cho những người muốn thưởng thức cà phê sữa nhưng vẫn ưu tiên hương vị nguyên bản của Espresso.
Flat White gắn liền với văn hóa cà phê hiện đại tại Úc và New Zealand vào khoảng thập niên 1980. Dù còn nhiều tranh luận về quốc gia “khai sinh” ra loại cà phê này, cả hai đất nước trên đều được xem là “cái nôi” hình thành và phổ biến Flat White.
Các barista tại Úc và New Zealand đã điều chỉnh tỷ lệ sữa và kỹ thuật đánh sữa mịn, tạo nên một ly cà phê sữa có bề mặt “phẳng” đúng như tên gọi Flat White. Và sau khi ra đời, nó nhanh chóng trở thành thức uống đặc trưng và phổ biến trên toàn cầu.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị hài hòa và kết cấu mịn màng, Flat White coffee còn được yêu thích nhờ những lợi ích nhất định đối với sức khỏe khi sử dụng đúng cách:
Mặc dù mang lại một số lợi ích như tăng sự tỉnh táo và cung cấp năng lượng, Flat White vẫn có thể gây tác dụng phụ nếu sử dụng quá mức. Hàm lượng caffeine trong Espresso có thể dẫn đến hồi hộp, tim đập nhanh, mất ngủ hoặc lo âu, đặc biệt ở người nhạy cảm. Ngoài ra, lượng sữa trong Flat White có thể gây đầy bụng, khó tiêu với người không dung nạp lactose.
Mặc dù đều là cà phê sữa pha từ Espresso, Flat White và Latte có sự khác biệt rõ rệt về tỷ lệ pha chế, kết cấu sữa và trải nghiệm hương vị. Việc hiểu đúng Flat White khác gì Latte giúp người uống lựa chọn loại cà phê phù hợp với sở thích và nhu cầu sức khỏe.
Flat White thường sử dụng Espresso (đơn hoặc đôi, tùy phong cách pha chế từng quốc gia) kết hợp với lượng sữa vừa phải, giúp giữ hương vị cà phê đậm hơn so với Latte.
Điểm đặc trưng của Flat White là lớp bọt rất mỏng và mịn, gần như hòa tan vào sữa, tạo bề mặt phẳng. Ngược lại, Latte có lớp bọt sữa dày hơn, tách rõ với phần sữa bên dưới, tạo cảm giác béo và bông xốp hơn khi uống.
Flat White mang vị cà phê rõ ràng, cân bằng giữa đậm và êm, phù hợp với người muốn cảm nhận Espresso nhưng vẫn dễ uống. Latte thiên về vị sữa, ngọt và dịu hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu uống cà phê hoặc không quen vị đắng.
Cà phê Flat White không chỉ thu hút bởi hương vị cân bằng mà còn khiến nhiều người tò mò về cách pha chế và thời điểm sử dụng sao cho phù hợp với sức khỏe. Dưới đây là những thắc mắc phổ biến xoay quanh loại cà phê này.
Về nguyên tắc, Flat White được pha từ Espresso nên việc thay thế bằng cà phê phin sẽ làm thay đổi hương vị và không còn đúng chuẩn. Tuy nhiên, nếu không có máy pha Espresso, cà phê phin đậm đặc vẫn có thể dùng thay thế ở mức tương đối, dù hương vị sẽ khác so với Flat White nguyên bản.
Việc thêm đường phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân, nhưng để giữ lợi ích sức khỏe, nên hạn chế hoặc giảm lượng đường. Flat White vốn đã có vị béo nhẹ từ sữa, nếu cho quá nhiều đường có thể làm tăng lượng calo và ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng.
Có thể thay thế sữa tươi bằng các loại sữa hạt như hạnh nhân, yến mạch hoặc đậu nành. Cách này phù hợp với người không dung nạp lactose hoặc đang theo chế độ ăn lành mạnh. Tuy nhiên, hương vị và độ mịn của bọt sữa sẽ có sự khác biệt so với khi dùng sữa tươi.
Thời điểm lý tưởng để uống Flat White là buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, khi cơ thể cần sự tỉnh táo và tập trung. Nên tránh uống quá muộn vào buổi tối vì caffeine có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ, đặc biệt với người nhạy cảm với chất kích thích.
Tóm lại, cà phê Flat White không chỉ là một thức uống mang đậm dấu ấn văn hóa cà phê hiện đại mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách kết hợp giữa Espresso và sữa nóng. Với hương vị cân bằng dễ thưởng thức, Flat White ngày càng được ưa chuộng trên toàn thế giới. Khi sử dụng với lượng hợp lý và trong chế độ ăn cân đối, Flat White có thể góp phần mang lại cảm giác tỉnh táo và bổ sung một số dưỡng chất từ sữa.
Nguồn: Long Châu
Xem thêm: