UDON, RAMEN VÀ SOBA: BA VỊ HOÀNG TỬ CỦA MÌ NHẬT BẢN

21/09/2024
UDON, RAMEN VÀ SOBA: BA VỊ HOÀNG TỬ CỦA MÌ NHẬT BẢN
Mục lục

    Mì Udon: Sợi dày, dai, nước dùng ngọt thanh

    • Sợi mì: Dày, dai, có màu trắng đục, được làm từ bột mì, muối và nước.
    • Nước dùng: Thường có vị ngọt thanh, được hầm từ cá bào katsuobushi và rong biển kombu.
    • Đặc trưng: Mì udon thường được ăn nóng, có thể ăn kèm với tempura, thịt gà, hoặc các loại rau.
    • Hương vị: Mềm mại, dễ ăn, phù hợp với nhiều khẩu vị.

    Mì Ramen: Sợi mỏng, đàn hồi, nước dùng đậm đà

    • Sợi mì: Mỏng hơn udon, có độ đàn hồi tốt, màu vàng óng. Được làm từ bột mì, nước, muối và thường có thêm nước tro tàu để tạo độ vàng và độ dai.
    • Nước dùng: Đa dạng về hương vị, có thể là nước dùng xương heo (tonkotsu), nước dùng gà, hoặc nước dùng hải sản.
    • Đặc trưng: Mì ramen thường được ăn nóng, có nhiều loại topping như trứng luộc, chashu (thịt heo xông khói), hành lá, và các loại nấm.
    • Hương vị: Đậm đà, phong phú, với nhiều biến thể khác nhau.


    Mì Soba: Sợi mỏng, màu nâu, nước dùng thanh mát

    • Sợi mì: Mỏng, dai, có màu nâu sẫm đặc trưng. Được làm chủ yếu từ bột kiều mạch, hoặc hỗn hợp bột kiều mạch và bột mì.
    • Nước dùng: Vị thanh mát, được làm từ cá bào katsuobushi, rong biển kombu và nước tương.
    • Đặc trưng: Mì soba có thể ăn nóng hoặc lạnh, thường ăn kèm với wasabi và hành lá.
    • Hương vị: Hương vị của kiều mạch rất đặc trưng, tạo nên một hương vị thanh tao và nhẹ nhàng.

    Mỗi loại mì udon, ramen và soba đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Việc lựa chọn loại mì nào phụ thuộc vào sở thích của mỗi người. Nếu bạn thích hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, mì soba là một lựa chọn hoàn hảo. Nếu bạn muốn thưởng thức một bát mì đậm đà, nhiều hương vị, mì ramen sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Còn nếu bạn thích sợi mì dai, nước dùng ngọt thanh, mì udon sẽ làm bạn hài lòng.

    Bạn đã sẵn sàng khám phá thế giới ẩm thực mì Nhật Bản chưa? Nếu đã sẵn sàng thì hãy ghé ngay Marukame Udon (tầng 3) và Sukiya (tầng 1) tại AEON MALL Tân Phú Celadon để thưởng thức những hương vị khó quên này nhé. Và đừng quên tham gia các sự kiện hấp dẫn trong tháng tại AEON MALL Tân Phú Celadon để nhận nhiều phần quà hấp dẫn.

    Mục lục

      Tin mới nhất

      CHECKLIST DU LỊCH BIỂN HÈ 2025 – 24 MÓN ĐỒ “PHẢI CÓ” CHO CHUYẾN ĐI HOÀN HẢO

      Tổng hợp 24 món đồ đi biển Hè 2025: đồ bơi UNIQLO, kính OWNDAYS, túi chống nước Decathlon… Xem checklist + mẹo mua rẻ ngay ở AEON Mall Tân Phú Celadon!
      08/07/2025

      7 Ý TƯỞNG HẸN HÒ CUỐI TUẦN DỄ THỰC HIỆN TẠI TP.HCM GIÚP CẶP ĐÔI THÊM GẮN KẾT

      Cuối tuần không cần kế hoạch xa xỉ—chỉ cần hai người, một ý tưởng hợp gu là đủ “sạc pin” tình yêu. Dưới đây là 7 gợi ý siêu dễ, siêu tiết kiệm nhưng giúp hai bạn có thêm kỷ niệm đáng nhớ.
      07/07/2025

      TOP NHÀ HÀNG GIA ĐÌNH TẠI TP.HCM – GIÁ VỪA VÍ, MENU HỢP KHẨU VỊ 3 THẾ HỆ (CẬP NHẬT 2025)

      Cuối tuần mà chỉ quanh quẩn vài món quen thuộc thì khó lòng kéo được ông bà, ba mẹ lẫn tụi nhỏ cùng ngồi chung một bàn. Vậy nên nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm ăn uống tại TP.HCM có không gian thoải mái, món ăn đa dạng và giá cả vừa túi tiền cho cả đại gia đình, thì bài viết này chính là “bản đồ cứu cánh” cuối tuần bạn không nên bỏ lỡ.
      06/07/2025

      7 MẶT NẠ THIÊN NHIÊN GIẢM CHÁY NẮNG & PHỤC HỒI DA SAU HÈ (CẬP NHẬT 2025)

      Cập nhật 7 mặt nạ thiên nhiên phục hồi da sau hè từ Innisfree, The Face Shop, La Roche-Posay, Dr.G... giúp làm dịu và tái tạo da sau nắng.
      05/07/2025

      8 QUÁN BUFFET GIÁ TỐT, KHÔNG GIAN RỘNG CHO NHÓM BẠN ĐÔNG NGƯỜI — CẬP NHẬT 2025

      Review 8 quán buffet Kichi Kichi, Gogi House, Dookki… Giá từ 119 K, không gian rộng, nhận nhóm 6-20 người. Cập nhật ưu đãi 2025!
      04/07/2025

      Tin tức tương tự